餐廳餐飲服務認證

      RB/T 309－2017

      餐飲服務認證是以服務標準化為手段提高服務提供者的服務質量，促進餐飲服務業健康、有序、規范的發展。

      餐飲服務認證是以顧客感知為基礎，以餐飲服務的環境、服務設施、服務接觸過程、食品安全等方面進行評價，用認證的方式，將餐飲服務質量評價的結果明示給服務購買者，更利于餐飲服務企業的品牌化發展。

餐廳餐飲服務認證的依據是RB/T 309－2017《餐飲服務認證要求》。這個認證主要針對有固定場所的，以午餐、晚餐為主并由服務員送餐上桌的餐飲服務企業。

企業通過認證，將餐廳的服務質量以“級別評價”方式展現出來，促進自身服務水平和管理效率的提高，從而在競爭中立于不敗之地。可以說，這項認證是餐飲企業品牌化發展、提升服務水平的重要手段之一。

       認證介紹

       根據要求，認證審查會采用查閱內外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調查等方式進行測評。餐廳餐飲服務認證的評價分值由接待服務（15分）、餐廳環境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務（40分）、結賬與收尾（10分）等五個大項組成。